Bianchetti marinati

Ingredienti :

• 500 gr. di bianchetti freschi (da reperire facilmente in pescheria )
• aceto q. b.
• olio q.b.
• prezzemolo
• aglio
• sale

Porre i bianchetti in una ciotola e coprirli del tutto con l'aceto. Dopo circa mezz'ora eliminare l'aceto ed aggiungervi l'olio, il prezzemolo tritato finemente, il sale e l'aglio tagliato a pezzettini.Lasciarli insaporire perlomeno per un'intera giornata e dopo servire.
Questo é un tipo di antipasto che si conserva benissimo in frigo per qualche settimana .