Vov

Ingredienti:

• 400 gr. di zucchero
• 3 tuorli
• 1/2 l. di latte ( possibilmente parz. scremato )
• 100 gr. di marsala
• 100 gr. di alcool puro
• 1 bustina di vanillina
  

Mettere a cuocere in una pentola il latte con metà dose di zucchero e portarla ad ebollizione.Dopo qualche minuto spegnere e farlo raffreddare.. Intanto amalgamare con un frullino i tuorli con il restante zucchero e versare poi poco a poco il latte raffreddato, il marsala, l'alcool e infine la vanillina. Farlo riposare per 2 0 3 settimane e poi servirlo freddo. All' inizio può avere un colorito un pò scuro dovuto al marsala, ma non preoccupatevi pian piano andrà ad avere il classico colore e sapore del vov.