Torta annuncio di primavera…

La primavera sembra che timidamente stia bussando alle nostre porte...

Si sente già nell'aria il tepore che stavamo aspettando da tanto!

Ecco una torta fresca e leggera con un frutto tipicamente primaverile: la fragola

Per i due biscotti

1 dose di pasta frolla

Per la farcia

· 250 gr. di mascarpone

· 600 ml. di panna per dolci

· 100 di zucchero a velo

· 250 gr. di fragole

· 200 gr. di cioccolato fondente

· gocce di cioccolato

· zucchero a velo q.b.

Con la pasta frolla formare due dischi di uguali dimensioni del diametro di 26 cm.e cuocerli per una ventina di minuti in forno preriscaldato a 180°. A parte montare la panna ( di cui lasceremo da parte un 100 ml. per la decorazione) e unirla al mascarpone ed a 100 gr. di zucchero a velo. Porre il primo disco su un vassoio e farcirlo con la crema. Aggiungere 4 o 5 fragole tagliate a pezzettini e le gocce di cioccolato. Adagiare il secondo disco e spolverarlo con lo zucchero a velo. Decorare la torta con dei ciuffetti di panna. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e intingervi le fragole. Lasciarle asciugare e poi adagiarle sulla torta. Con il cioccolato fondente rimasto formare delle decorazioni sui dischi ed il gioco è fatto.