Torta alla delizia di crema torronata e granella di nocciole

 

Questo tipo di torta, devo dire che mi è risultato abbastanza facile eseguirlo...

Avevo del torrone nella mia dispensa e non sapevo cosa poter fare...

Poi pensandoci un po' mi si è accesa la lampadina di Archimede e ho composto una torta niente male...

Ingredienti:

• 1 dose di pasta frolla
• 400 ml. di panna per dolci
• 250 gr. di ricotta romana
• 100 gr. di zucchero a velo
• 50 gr. di nocciole tritate
• 150 gr. di torrone alle mandorle e nocciole

Una volta ottenuta la pasta frolla  formare 2 dischi della stessa dimensione  in uno stampo a cerniera coperto di carta forno che porremo a cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti a 180°. Lasciar raffreddare. Intanto polverizzare circa 50 gr. di torrone, mentre l'altra parte tritarla grossolanamente. Setacciare la ricotta ed aggiungervi lo zucchero a velo e poi la polvere di torrone. Montare la panna ben ferma ed aggiuyngerla alla ricotta( solo una minima parte la rimarremo per i ciuffetti finali). Aggiungere infine il trito di torrone. Porre il primo disco di pasta frolla su di un vassoio, spalmarvi la farcia, posizionare l'altro disco. Spolverizzare il secondo disco con un po' di zucchero a velo. Formare tanti ciuffetti sul disco con la panna che precedentemente avevamo messo da parte. Infine coprire i bordi della torta con la granella di nocciole e qualche manciatina sui ciuffetti.

Vi assicuro che ha un sapore  veramente squisito.

Provare per credere...