Una macchina carica di dolcezza…

Ingredienti:

Per il rotolo:

• 100 gr. di farina lievitante ( o in alternativa 1/2 bustina di lievito per dolci)


• 100 gr. di margarina


• 3 uova


• 100 gr. di zucchero

Per la farcia:

• 250 gr. di8 mascarpone


• 50 ml. di liquore strega


• 100 gr. di zucchero a velo


• 250 ml. di panna per dolci montata


• 200 gr. di nutella bianca

Per la decorazione:

• Biscotti rotondi ricoperti da cioccolato fondente e confettini


• confettini colorati


• caramelle gommose a liquirizia

Mescolare fino a formare un composto cremoso la margarina con lo zucchero, quindi unire le uova e la farina setacciata. Stendere il composto sulla teglia del forno ricoperta da carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per circa 10 minuti. Una volta cotto ed intiepidito stendere la sfoglia su di un canovaccio umido staccare la carta forno ed arrotolarlo delicatamente . A parte montare la panna con lo zucchero ed aggiungere il mascarpone ed il liquore strega. Riaprire il rotolo, stendere 3/4 della farcia, la nutella e poi arrotolare. Porre il rotolo su di un vassoio,tagliare le due estremita e formare il tetto della macchina e coprirlo con la restante farcia. Guarnire il rotolo nei lati con i confettini colorati, aggiungere le ruote ed infine formare i fanali e i finestrini con le caramelle gommose. Porre il rotolo in frigo e servirlo dopo un paio di ore.

Anche se non è un dolce tipico di Carnevale credo che in una festa per bambini dia molta allegria e quindi con questo dolce partecipo alla raccolta di Carolina…