Ingredienti:
Per la sfoglia:
300 gr. di farina
150 gr. di margarina
50 ml. di acqua
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
250 gr. di ricotta
200 ml. di panna da cucina
150 gr. di salumi misti a pezzetti
2 uova sode
50 gr. di pecorino grattugiato
pepe
Per la sfoglia: versare a fontana la farina sulla spianatoia, aggiungere acqua, margarina a temperatura ambiente e sale. Amalgamare e formare un impasto omogeneo. Lasciare riposare per una mezz’ora.
Intanto amalgamare la ricotta con la panna, aggiungere i salumi misti, il formaggio ed il pepe. Stendere metà della sfoglia in una teglia . Farcire la pasta con il ripieno, tagliare a fettine le uova sode e stendere su tutto il ripieno. Chiudere la torta con l’altra metà della sfoglia. Stendere su di essa un leggero strato di pecorino grattugiato ed un pizzico di pepe. Chiudere bene il bordo schiacciando con la forchetta. Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti.
E’ ottimo servito caldo che freddo per un buffet o una festa di compleanno.
14 commenti:
che buonaaaaaaaaaa mi ricorda tanto il casatiello! slurppppppp
Una sfizioseria notevole, ci piacciono da impazzire queste torte salate e di tanto in tanto ci divertiamo a farle, ma soprattutto a mangiarle!
Baci da Sabrina&Luca
che libidine !! e poi le torte salate risolvono pure la cena !! un bacione
Che bontà! a me piacciono molto le torte salate, alla fine le puoi usare sia per antipasta che come cena...buona e sfiziosa la tua, non mancherò di provarla!
Si avvicina mezzogiorno e io comincio ad avere fame... Non dovrei girare nei blog!! Ma questa tortina in particolare, e' una tentazione. Complimenti e a presto. Maura
Davvero bellissima :-). E' sicuramente da provare.
Buon we
che bontà infinita!! amo tutti gli ingredienti di questa torta rustica...meravigliosamente buona!! complimenti!!
che meravigliaaaaa.... e che fameee :(((
buon w.e.
ammazza che buona!
forse sara' un po' prestino..ma ora ne mangerei volenitierissimo una fetta.....buonaaaaa!!
ciaooo
Ma che buona!adoro queste torte salate, così ricche!Buona domenica!
Mi garba proprio tanto questa torta salata! Lauradv
ah però!!! decisamente buona, e nutriente!!!
Finalmente un attimo di tempo per passare di qui e trovo una torta così????
Proprio sfiziosa proprio come piace a me!
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