venerdì 15 ottobre 2010

Muffins alla carota




Ingredienti per circa 25 - 30 dolcetti:

  • 200 gr. di carote ridotte in purea
  • 2 uova
  • 100 m. di latte parzialmente scremato
  • 100 ml. di olio di semi di girasole
  • 200 gr. di zucchero
  • 300 gr. di farina autolievitante
  • 50 gr. di polvere di mandorle pelate
  • 1 pizzico di sale
Inoltre:
  • 150 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • colorante arancione
  • decorazioni a piacere
Lavorare in una ciotola le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose. Aggiungere con le fruste in movimento la polvere dei mandorle epoi le carote. Aggiungere quindi il latte, l'olio ed infine la farina a cucchiai ed il sale. Versare il composto nei pirottini di carta riempiendone i 3/4 dell'involucro. Porre i dolcetti in forno preriscaldato a 160° per circa 20 minuti. Amalgamare con le fruste in movimento il burro con lo zucchero, aggiungere il colorante arancione. Formare dei ciuffettini con la crema al burro sui dolcetti freddi e guarnire con decorazioni a piacere.

9 commenti:

BARBARA ha detto...

Adoro i muffin alla carota, li faccio spessissimo; bella anche l'idea della decorazione con i ciuffetti di burro.

Alice4161 ha detto...

Che belli!!!


ciao e buon fine settimana.

Mary ha detto...

Buone i muffins alle carote!

Luca and Sabrina ha detto...

Abbiamo un debole per i dolci alle carote, questi muffin ci sembrano deliziosi oltre che essere anche bellissimi da vedere! La cremina al burro è un amore!
baciotti
Sabrina&Luca

Luciana ha detto...

Fantastici i muffins alle carote!!! i tuoi sono spettacolari!!! complimenti!! un abbraccio :)

Claudia ha detto...

Ciaoooo era un pò che non ti vedevo nel mio blog.. e che io non passavo da te!!! Ma che hai fatto le camille??!!ma come son belle e buone soprattutto!!!!! buona giornata .-)

unika ha detto...

deliziosi...la cremina poi deve essere da sballo....un bacio
Annamaria

Dida70 ha detto...

ciao Dani...
hai saputo della follia del nostro sindaco??? passa da me se ancora sei all'oscuro e dimmi la tua!

Sgt.Pepper ha detto...

Ce buoni che devono essere...li proverò!!
A presto
Ciaooooooo