martedì 26 ottobre 2010

Panna cotta all'amarena e brandy




Ingredienti:
  • 500 ml. di panna
  • 250 ml. di latte parzialmente scremato
  • 150 gr. di zucchero
  • 20 gr. di gelatina per dolci ( o colla di pesce)
  • 1 pizzico di vanillina
  • 50 ml. di brandy
  • sciroppo di amarena
  • ciliege candite
Ammorbidire la gelatina in un po' di acqua per circa cinque minuti.
Intanto porre sul fuoco in un pentolino a fiamma bassa la panna, il latte, lo zucchero e la vanillina e farlo cuocere una volta caldo per circa cinque minuti. Aggiungere il brandy e la gelatina strizzata. Amalgamare bene e versare il composto in stampini leggermente unti. Porre gli stampini in frigo per quattro ore. Al momento di servire sformare la panna cotta su di un piattino e decorare con lo sciroppo di amarena e delle ciliege candite.




5 commenti:

Mirtilla ha detto...

bella davvero :)

Lucia ha detto...

Caruccia questa panna cotta! :-)

Luca and Sabrina ha detto...

Abbiamo un debole per la panna cotta, ma così non l'abbiamo mai assaggiata, o meglio, non ancora, perchè ci siamo presi nota della ricetta e appena riusciamo ce la prepariamo!
Bacioni e buona settimana
Sabrina&luca

unika ha detto...

Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
Annamaria

enza ha detto...

bella con l'amarena..
giorni fa l'ho fatta anche io!!
bacini
Enza