domenica 14 settembre 2008

Caramelle di pasta sfoglia con ricotta e speck

S8002895 

Ingredienti per 20 caramelle:

  • 250 gr. di pasta sfoglia 
  • 250 gr. di ricotta romana
  • 100 gr. di speck
  • 50 gr. di formaggio filante
  • sale
  • pepe

Stendere la pasta sfoglia sulla spianatoia. Con un coltello affilato tagliare circa 20 quadratini di pasta.  A parte porre in una ciotola la ricotta, salarla e peparla. Tritare lo speck con il formaggio ed amalgamarlo alla ricotta. Porre al centro di ogni quadrato un cucchiaino di ricotta, chiuderlo e avvolgere le estremità in modo da dare la forma di una caramella. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Porre le caramelle ottenute in una pirofila coperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Vanno serviti ancora tiepidi ma sono altrettanto buoni anche freddi. Sono uno stuzzichino invitante e molto veloce da preparare anche per una festa di compleanno o per una cena improvvisata.

19 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

deliziose e da tener presente per qualche buffet:-) baci imma

NIGHTFAIRY ha detto...

Diq ueste potrei mangiarne anche un centinaio..una tira l'altra!
Buona domenica!

Claud ha detto...

Lo si che queste "cose" con la pasta sfoglia da noi si chiamano anche chizze?!

Sara ha detto...

ma che carine!!!! bellissima idea anche per i buffet!! un bacione!

AndreA ha detto...

Eccomi!!

Devono essere proprio buone ste caramelle... :-))))

A presto!! ;-)

Lalla84 ha detto...

Che carine!Da tenere presente per un antipasto!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Copio per il prossimo aperitivo! Buona serata!

Juliana Dewi Kartikawati ha detto...

Hello. Nice to see a friend from Italy. Although I don't understand your language but I can feel your kindness.Come visit me at http://juliana-dewi-2806.blogspot.com
Regards from Indonesia

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Questa ricetta te la devo assolutamente copiare!!!! Baci Laura

soleluna ha detto...

Davvero buonissime e...una tira l'altra queste caramelle sono ottime per accompagnare gli aperitivi ciao

Dolcetto ha detto...

Ma che bella idea!! Sono veloci da fare ma comunque gustosissime, le proverò per la prossima festa!

unika ha detto...

davvero sfiziosi:-)
Annamaria

Camomilla ha detto...

Ecco queste sono le ricette che piacciono a me, troppo sfiziose! Te la copio subitissimo!!!
Un baciotto ;D

Micaela ha detto...

queste ricette sono pericolose!!! quando si inizia a mangiare delle cose così buone non si riesce più a smettere!! gnam

Maya ha detto...

Ma carinissime questa caramelle!!!! che idea!!!!
Brava

Maya ha detto...

Ma carinissime questa caramelle!!!! che idea!!!!
Brava

Mirtilla ha detto...

molto molto belle!!!
appena ho ospiti a cena mi cimento subito nella preparazione ;)

Roxy ha detto...

Adoro tutte queste stuzzicherie....baci

Daniela ha detto...

Ragazzi ma mi fate montare troppo la testa...
scherzo! :-P
grazie a tutti...
benvenuti a tre nuovi amici, Claud, Andrea e Juliana...
bacioni