lunedì 9 marzo 2009

Involtino di polpettone al latte e aromi…

<Digimax S800 / Kenox S800>

Ingredienti:

  • 700 gr. di carne macinata vaccina
  • 300 gr. di provola affumicata del giorno prima
  • 100 gr. di mortadella tagliata  in fette sottilissime
  • 1 pacco di wurstel da 100 gr.
  • 60 gr. di pane grattugiato
  • 3 carote
  • 1 cipolla grande
  • sedano
  • 300 ml. di latte
  • sale
  • pepe
  • olio e.v.

Amalgamare in una ciotola la carne macinata con il pane grattugiato, il sale, il pepe ed un filo di olio e.v. Stendere la carne su carta oleata in una sfoglia rettangolare. Cospargerla con la provola tagliata sottilmente, la mortadella ed i wurstel tagliati a listarelle. Arrotolare l’impasto e lasciarlo riposare qualche decina di minuti. Intanto in una pirofila  porre le carote, il sedano e la cipolla grattugiati finemente. Versare il latte e salare. Adagiare con delicatezza il rotolo di carne e far cuocere per circa mezz’ora in forno preriscaldato a 180° e fino a quando il latte non si è ristretto.  Sfornare il rotolo e tagliarlo a fette. Servirlo ancora caldo con la salsetta di latte e aromi…

15 commenti:

ღ Sara ღ ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
ღ Sara ღ ha detto...

piatto e foto meravigliosi!! complimentissimI!

Snooky doodle ha detto...

buono!! bravissima :)

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Complimenti una ricetta davvero squisita. Buona serata Laura

AndreA ha detto...

Super invitante!! :-))

A presto! :-)

Fantasilandia ha detto...

Sany Buonissimoooooooooooo
Ogni volta impazzisco su cosa fare quando viene gente a cena da me ma, il tuo è un ottimo secondo da proporre. Guardando la foto mi lecco i baffi!!!!!!
Kiss

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tutto perfetto!!la foto da l'idea della bonta!!!bacioni imma

Micaela ha detto...

Mi capita spesso di comprare il macinato perché si possono realizzare tante ricette. Questa non l’ho mai provata, dev’essere buonissima!!! La farò sicuramente! Un bacione,

stefi ha detto...

Sembra gustosissimo, brava hai sempre delle ricette sfiziose.
Ciao ciao.

Mirtilla ha detto...

sembrano fantastici!!!
subito subito metto da parte la ricettina ;)

Fiofiò ha detto...

Ciao Daniela! Bellissima ricettina :-)

Un bacione

Anicestellato ha detto...

Godurioso!

Claudia ha detto...

Ottimo!!!!!!!!!! bacioni

emamama ha detto...

mmmmmmm..deve essere ottimo..
da provare....
baci!!!!

unika ha detto...

questa foto è da svenimento...buonissimo
Annamaria