venerdì 7 agosto 2009

Semifreddo allo zabaione e nutella

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Con questo caldo la voglia di cucinare è poca ed altrettanto quella di fare dolci troppo elaborati che si sciolgono solo a guardarli…

Questo dolce – gelato fa al caso…

E’ uno di quei dessert che piace a tutti e che si prepara in pochissimo tempo. La ricetta mi è stata data da una mia cara amica, l’ho provata subito ed il risultato è stato sorprendente…

Ingredienti:

    1 confezione di biscotti pavesini
    4 uova
    200 ml. di caffè non troppo ristretto
    700 ml. di panna per dolci
    4 cucchiai di zucchero
    250 gr. di nutella
    granella di cioccolato
    ciliege candite e mini wafer per decorare

Dividere gli albumi dai rossi delle uova. Montare gli albumi con un pizzico di sale e mettere da parte. Montare la panna. Porre da parte circa 200 gr. di panna, mentre i restanti 500 gr. unirli agli albumi. A parte montare i rossi d’uovo con lo zucchero, quindi unirli al precedente composto. Porre il caffè in una ciotola, bagnare uno ad uno i pavesini nella ciotola e con questi foderare uno stampo per babà o per ciambella. Alla metà del composto unire la granella di cioccolato e versarlo sui biscotti. Formare un altro strato di biscotti bagnati al caffè sulla crema allo zabaione appena messa nello stampo. Unire all’altra metà del composto la nutella e versarlo sullo strato di biscotti. Foderare ancora lo strato di nutella con degli altri biscotti bagnati al caffè. Mettere il tutto in freezer per un paio d’ore. Sformare il dolce semifreddo e guarnirlo con i rimanenti 200 gr. di panna montata, ciliege e mini wafer…

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13 commenti:

The happy housewife ha detto...

Deliziosissimo!! Direi davvero goloso e adatto alla temperatura!!

Mary ha detto...

Che buonooooo , cè una fetta per me?

Federica ha detto...

complimenti!! delizioso!!

Danea ha detto...

Bellissimo e sicuramente buonissimo!
Baci.

marsettina ha detto...

fresco e goloso!

Snooky doodle ha detto...

che bello e goloso!

Dida70 ha detto...

hai ragione!
anche io oggi ho optato per una bella panna cotta fresca ma alla prossima voglio provare anceh il tuo semifreddo molto molto goloso!
un abbraccio
dida

stella ha detto...

E' una bomba di calorie però...così non lo mangiate e lo pappo io!

Mestolo e Paiolo ha detto...

Che meraviglia, me lo segno.
Buona domenica!

manu e silvia ha detto...

Delizioso e adatto a questo caldo!
baci baci

Claudia ha detto...

Ottimo semifraddo!!!! bacioni grandi :-))))

Mammazan ha detto...

Il sapore me lo immagino e l'aspetto è spettacolare....anche l'occhio vuole la sua parte!!
baci

babi ha detto...

Cara Daniela, hai proprio ragione, con questo caldo è difficile che venga voglia di cucinare, sopratutto se ci si deve avvicinare a un forno! :P Questo dolcetto è proprio bello sai? Ti auguro buone vacanze, arrisentirci a settembre! Baci :)