sabato 21 novembre 2009

Lasagna con verza, salsiccia e scamorza…

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Ho ribadito molto spesso nelle ricette postate che mi piace molto sperimentare in cucina ed inventare ricette con ingredienti che ho in dispensa e vorrei usare…

Ecco una di quelle ricette…

Devo dire che mio marito all’inizio sentendo l’accostamento degli ingredienti era un po’ scettico, ma poi, provando un bel piatto di questa lasagna ha fatto anche il bis…

Ingredienti:

500 gr. di lasagna all’uovo da usare direttamente in forno

1 l. di besciamella

1 verza abbastanza grande

250 gr. di salsiccia

250 gr. di scamorza

1 spicchio d’aglio

olio evo

sale

pepe

50 gr. di grana padano grattugiato

Lavare e pulire bene la verza, quindi porla in una pentola a cuocere con un goccio d’acqua, uno spicchio d’aglio tagliato sottilmente, un goccio di sale e un po’ d’olio.  A cottura ultimata la verza dovrà risultare senz’acqua. Privare della pellicina la salsiccia  e sbriciolarla in un piatto con le mani, infine tagliare a piccoli dadini la scamorza. Formare nella lasagnera un leggero strato di besciamella, quindi porre uno strato di pasta cruda, verza, besciamella ed aggiungere della salsiccia e qualche cubetto di scamorza. Alternare gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti. Finire con uno strato di pasta, un po’ di besciamella un goccio di pepe e un po’ di formaggio grattugiato.

Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 30 – 40 minuti. Servire caldo.

12 commenti:

Luca and Sabrina ha detto...

Hai sperimentato qualcosa di eccellente, ci piacciono tanto le tue lasagne, diverse dalle solite e con degli ingredienti che abbinati c'è solo da leccarsi i baffi!
Un baciotto e buona domenica da Sabrina&LUca

Masterchef ha detto...

Quanto mi piace questa ricetta...copio subito e provo a farla poi ti faccio sapere...bravissima ciao e buon fine settimana

Lauradv ha detto...

Queste lasagne sono proprio deliziose! Buon fine settimana Laura

NIGHTFAIRY ha detto...

Me la segno subito, mi piacciono questi sapori autunnali!Un bacione

manu e silvia ha detto...

Ciao! ci piace questa lasagna! è diversa ed originale! sicuramente molto saporita!
bacioni

Micaela ha detto...

mi piace molto questa versione! devo provarla anch'io!

unika ha detto...

bella...come stai? questa lasagna somiglia alla mia...solo che abbiamo optato per due diversi ingredienti...un bacio
Annamaria

stefi ha detto...

Cuiao Daniela, questa lasagna parla da sola!!!!!!
Solo a guardarla ho l'acquolina!!!!
Buona settimana!!!!

emamama ha detto...

buonissima!!
tutti cosi' i mariti.."provare per credere" ......ciaooo

stella ha detto...

Anch'io devo provare per credere nella bontà di queste lasagne.

Gisella ha detto...

Tutti ingredienti che mi piacciono, comporre con loro una lasagna dev'essere una goduria!

Gunther ha detto...

devo dire molto sfiziosa questa versione della lasagna, molto gustosa, brava