sabato 29 gennaio 2011

Torta decorata mmf piatto di tagliatelle di mamma Daniela






Per festeggiare il quindicesimo compleanno di mio figlio ho ideato questa torta ad hoc per lui essendo una " buona forchetta" come si suol dire. Ho dato questo nome al titolo del post per ironizzare e riprendere un po' una famosa canzone : le tagliatelle di nonna Pina...

Occorrente:

  • 1 pan di spagna
  • 1 dose di crema pasticcera
  • 150 gr. di fragole (volendo anche surgelate)
  • 100 ml. di liquore alla fragola
  • 1 dose di mmf
  • sciroppo di fragola per decorare
  • granella di zucchero
  • confettini colorati
  • colorante rosso e giallo


Preparare il classico pan di spagna. A parte preparare una bagna con100 ml. di acqua , 50 gr. di zucchero e 50 ml. di liquore alle fragole. Infine preparare la crema pasticcera ed aggiungervi a cottura ultimata i restanti 50 ml. di liquore. Dividere il pan di spagna a metà, bagnare la base con la bagna ottenuta e raffreddata, quindi farcire il tutto con la crema pasticcera (tenendo in disparte un paio di cucchiai per copertura). Tagliare le fragole a listarelle e spianarle sulla farcia, posizionare l'altro disco e formare al centro un buco abbastanza largo dove verrà posizionato il piatto. Bagnare con l'altra parte di bagna rimasta. Spalmare sul dolce un velo sottilissimo della crema rimasta per far attaccare i confetti ai bordi. Dividere l'impasto dell'mmf a metà. Con il primo colorato con una goccia di rosso formare un disco e formare sulla torta un piatto. Con l'altra dose di mmf colorata di giallo formare una sfoglia stesa col mattarello e tagliare delle strisioline che raggomitoleremo sul piatto. Terminare la torta con lo sciroppo a fragola che fungerà da condimento e con della granella di zucchero che fungerà da formaggio. Decorare i bordi del piatto infine con confetti di zucchero.




8 commenti:

BARBARA ha detto...

n'idea davvero originale...quelle tagliatelle sembrano proprio vere!

Rosetta ha detto...

Strepitosa ! da lasciarci gli occhi incollati e una forte salivazione.
Buona domenica
Mandi

Dida70 ha detto...

ah ah ah!!! davvero carina e d'effetto!!! brava Dani!
un abbraccio
dida

Erica ha detto...

eheheh sembrano davvero tagliatelle!!! sei stata bravissima! chissà felice il piccolo ^_^ apprposito bèh gli auguri vanno a lui ^_^

Stella ha detto...

Auguri, Davide!

Enza ha detto...

Troppo carina..bravissima Daniela!!
Auguri al tuo giovanotto!!
bacini
Enza

Angela ha detto...

ahhahaah quando ho visto la foto pensavo fossero tagliatelle vere o.O
beh che dire.. son venute perfette è una torta bellissima !!! Complimenti

Ps Mi uNisco Ai tuoi Sostenitori, carina anche la musica di sottofondo.. rilassa... ^_^

Lucia ha detto...

Questa è il massimo della bellezza, della simpatia e pure della bontà! Un applausone :-)