martedì 21 ottobre 2008

Dolci tartufi di castagne e noci...

Questa ricetta partecipa all'iniziativa di Sara



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Autunno....


Tempo di noci, melograni e castagne...


Approffittiamo di quello che ci offre la stagione in questo periodo!


I dolcetti in questione hanno come base la polpa di castagne con un ripieno di noci, due prodotti della madre terra tipicamente autunnali...


Ingredienti per circa 20 dolcetti:



  • 1 kg. di castagne

  • 50 gr. di cacao

  • 100 gr. di burro ( o margarina)

  • 100 gr. di zucchero semolato

  • 1 bicchierino di limoncello

  • 20 noci

  • cacao per la copertura q.b.

Togliere la buccia esteriore alle castagne, lessarle e privarle della pellicina. Ridurle in purea e porle in un contenitore. Aggiungere gli altri ingredienti, il cacao, il limoncello, lo zucchero ed il burro. Impastare bene e lasciare riposare il tutto qualche minuto. Intanto sbucciare una ventina di noci. Formare tante palline con il purè di castagne, porre al centro una noce spezzettata e rotolarla nel cacao che avremo messo in un piattino. Volendo usare dei pirottini di carta dove adageremo i dolcetti e porli in frigo per un paio di ore.


Buona scorpacciata!


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24 commenti:

manu e silvia ha detto...

Cacao, castange, noci e limoncello...no senti, devi per forza farcene assaggiare uno, anzi due meglio!!
Come si fa resistere a questa golosità!!
Bacioni

Dolce e Salata ha detto...

prima il rotolo....poi questi...vuoi farci morire????
Brava!!!
Baci
Laura

dolci a ...gogo!!! ha detto...

saranno di una bonta!!!!baci e bravissima

Dida70 ha detto...

Bboni! Proprio stamane ho lessato un kilo di castagne per farle sciroppate al cioccolato ma ... quasi quasi, questi dolcetti mi tentano molto!
bacioni
dida

Micaela ha detto...

buonissimi!
Io adoro le castagne! Questa ricetta non devo proprio farmela scappare! Un bacione!

ღ Sara ღ ha detto...

eh si!! questo è un cibo troppo coccoloso!!! lo aggiungo subito!! grazie per aver partecipato!!! un bacionissimo!!

roxina ha detto...

Che buone...ne mangerei subito uno!
Grazie per le tue parole. Un bacio :P

Snooky doodle ha detto...

sembrano buonissime. Spero che la ricetta non ne faccia molti di questi tartuffi perche credo che gli mangerei tutti quanti. Bella ricettina :)

kristel ha detto...

Mamma mia....sono fantastici. Sembrano quelli comprati. Mi hai dato una buona idea per un simpatico e godurioso regalo di Natale.
Bacioni!!

unika ha detto...

una bella ricettina dolce:-) si si...lo so lo so:-)
Annamaria

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Questa ricetta mi giunge nuova! Fantastica! Da provare!

Maya ha detto...

o caspita!!!! con quest potrei moriree..... buonisssiiiiiimiiii

Barby ha detto...

castagne...noci...ecco perchè mi piace l'autunno!
un saluto.

AndreA ha detto...

Con questi dolci mi incanti sempre!!
:-))))

Un abbraccio, a presto!! :-)

Roberta e Chiara ha detto...

Ciao Eccomi finita sul tuo blog molto interessante così come i tuoi dolcetti. A me le castagne non piacciono ma mi sembrano proprio sfiziosi. Complimenti ancora. Saluti Roberta

Ely ha detto...

qui ingrasso solo a guardare se poi vedo il rotolo sotto svengo sulla tastiera....
che bontà sovraumana...
bravissima!!!
baci Ely

Cooking Mama ha detto...

perfetti per una domenica pomeriggio da trascorrere in piacevole lentezza. ottima idea, brava!
CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

Dolcetto ha detto...

Sono a dir poco goduriosi questi tartufi, sono quel genere di dolcetti che non riesci a trattenerti dal mangiare!

Mirtilla ha detto...

ma che bella ricetta!!!
veramente ottima ed autunnale!!!
bravissima dani ;)

GIANCHEF ha detto...

ciao daniela!!per la prima volta sul tuo blog!!che spettacolo!!davvero bello!! e i tartufi di castagna fantastici di metto subito tra i miei link ti ripasso a trovare presto ciao!!

cuocatittina ha detto...

ciao Daniela,è la prima volta che ti lascio un mio commento, anche se vengo spesso ad ammirare le tue meraviglie, specialmente dolciarie,questi dolcetti sono una meraviglia..sei bravissima...il tuo link è da tempo segnato sul mio blog....un caro saluto Tittina

NIGHTFAIRY ha detto...

Troppo belli..e chissà che buoni!Buon fine settimana :)

manu ha detto...

grazie di aver partecipato alla mia raccolta!!! buon w.e. bellissimo il tuo blog!!

Gunther ha detto...

è una gran bella ricetta questa semplice anhe da afre, io poi ho un debole per le castagne