martedì 7 ottobre 2008

Tortellini di pasta sfoglia con ripieno di nutella e granella di nocciole

S8002967

Domenica ho voluto sperimentare su una ricetta abbastanza semplice nell'eseguire un'alternativa alle classiche forme che vengono proposte nel web... complicandomi un po' la ricettina ma il risultato devo dire che è stato buono e a detta dei familiari anche il sapore sul quale non avevo nessun du bbio per l'accostamento dei sapori.

Ingredienti per 30 tortellini:

  • 25o gr. di pasta sfoglia fresca
  • 200 gr. di nutella
  • 100 gr. di nocciole tritate
  • zucchero a velo vanigliato
  • 1 bustina di vanillina

All'impasto classico della pasta sfoglia, aggiungere la bustina di vanillina. Stendere bene poi l'impasto in una sfoglia sottile con il mattarello aiutandosi con la farina se necessario e con un coltello affilato ricavarne 30 quadrati. Porre al centro di ogni quadrato un cucchiaino di nutella e uno di granella di nocciole. Chiudere ogni quadrato formando un triangolo e combaciare le due estremità appuntite in modo da formare un tortellino. Mi raccomando di unirle bene altrimenti nella cottura l'impasto tende ad aprirsi. Formare con della carta alluminio dei piccoli cilindri che andremo a posizionare all'interno dell'incanalatura per far mantenere la forma al tortellino ( mi raccomando di non dimenticare questo passaggio altrimenti il tortellino tende ad appiattirsi). Poggiare i dolcetti sulla teglia del forno coperta da carta forno e lasciarli cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20- 25 minuti. Una volta cotti lasciarli intiepidire su una gratella, eliminare il cilindro di carta alluminio e poi cospargerli di zucchero vanigliato...

Vi assicuro che andranno a ruba !!!!!!!!!!!!!!

Questo è un tortellino riuscito a prendere in primo piano.

S8002972

Bello eh!

15 commenti:

manu ha detto...

prima!!! ne merito 1 !!! che delizia!!! un baciotto

Micaela ha detto...

che carini che sono!!! sembrano abbastanza semplici! grazie per l'idea!!!un bacione

dolci a ...gogo!!! ha detto...

saranno buonissimi e di facile esecuzione...brava,baci imma

Tiziana ha detto...

mamma mia che belli!!!

oltre che buoni sono visivamente eccezionali.....

complimenti...

ciao
Tiziana

Dolce e Salata ha detto...

Ma che delizia..bravissima!
Mi hai fatto venire un' acquolina in bocca!!!!!
Baci
Laura

kristel ha detto...

Questa é una vera e propria sfizioseria!!!!! Devono essere superlativi. Complimenti per la fantasia!

Fiorella ha detto...

Che carini! Hai avuto davvero una bella idea, facendo la forma del tortellino.
Un bacione

unika ha detto...

una vera e propria goduria:-) un bacio
Annamaria

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma questa è una delizia mortale dal tanto che è buona e sfiziosa !!!! Un bacio Laura

ღ Sara ღ ha detto...

trrrrrrrroppo belli!! idea geniale!! davvero!! e poi con nutellaaaaa....una delizia!! complimenti!

un bacione ^_^

ღ Sara ღ.

Roxy ha detto...

A me una porzione bella abbondante, grazie! Sono bellissimi! Baci

sally ha detto...

Ma sei stata bravissima, ma come hai fatto a dargli questa bella forma di tortellino gigante?!? complimenti davvero, sono molto belli e sicuramente buoni,ciao sally

Mirtilla ha detto...

mamma che golosita'!!!!
buonissima,una vero invito a peccare di gola ;)

Lo zucchino d'oro ha detto...

è una meraviglia!!!!
troppo goloso

Mestolo e Paiolo ha detto...

Favolosi Daniela, sono bellissimi e...chissà che buoni!