Tortellini di pasta sfoglia con ripieno di nutella e granella di nocciole

Domenica ho voluto sperimentare su una ricetta abbastanza semplice nell'eseguire un'alternativa alle classiche forme che vengono proposte nel web... complicandomi un po' la ricettina ma il risultato devo dire che è stato buono e a detta dei familiari anche il sapore sul quale non avevo nessun du bbio per l'accostamento dei sapori.

Ingredienti per 30 tortellini:

• 25o gr. di pasta sfoglia fresca
• 200 gr. di nutella
• 100 gr. di nocciole tritate
• zucchero a velo vanigliato
• 1 bustina di vanillina

All'impasto classico della pasta sfoglia, aggiungere la bustina di vanillina. Stendere bene poi l'impasto in una sfoglia sottile con il mattarello aiutandosi con la farina se necessario e con un coltello affilato ricavarne 30 quadrati. Porre al centro di ogni quadrato un cucchiaino di nutella e uno di granella di nocciole. Chiudere ogni quadrato formando un triangolo e combaciare le due estremità appuntite in modo da formare un tortellino. Mi raccomando di unirle bene altrimenti nella cottura l'impasto tende ad aprirsi. Formare con della carta alluminio dei piccoli cilindri che andremo a posizionare all'interno dell'incanalatura per far mantenere la forma al tortellino ( mi raccomando di non dimenticare questo passaggio altrimenti il tortellino tende ad appiattirsi). Poggiare i dolcetti sulla teglia del forno coperta da carta forno e lasciarli cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20- 25 minuti. Una volta cotti lasciarli intiepidire su una gratella, eliminare il cilindro di carta alluminio e poi cospargerli di zucchero vanigliato...

Vi assicuro che andranno a ruba !!!!!!!!!!!!!!

Questo è un tortellino riuscito a prendere in primo piano.

Bello eh!