Rotolo goloso di crema alla cannella e nocciole

Devo dire che il rotolo è un dolce che preparo molto spesso e che provo a perimentare sempre con ripieni diversi. Stavolta avevo voglia di provarlo con la cannella e devo dire che il risultato non è niente male...

Ingredienti:

Per il rotolo:

• 100 gr. di farina lievitante ( o in alternativa 1/2 bustina di lievito per dolci)
• 100 gr. di margarina
• 3 uova
• 100 gr. di zucchero

Per la farcia:

• 500 ml. di panna per dolci
• 100 gr. di nocciole
• 100 gr. di zucchero a velo
• 1 e 1/2 bustina di cannella in polvere( 6 gr.)
• preparato alla nocciola ( per guarnire)

Mescolare fino a formare un composto cremoso la margarina con lo zucchero, quindi unire le uova e la farina setacciata. Stendere il composto sulla teglia del forno ricoperta da carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°per circa 10 minuti. Una volta cotto ed intiepidito stendere la sfoglia su di un canovaccio umido staccare la carta forno ed arrotolarlo delicatamente . A parte montare la panna con lo zucchero ed aggiungere la cannella. Riaprire il rotolo, stendere 3/4 della farcia, 50 gr. di nocciole ed arrotolare. Porre il rotolo su di un vassoio e coprirlo con la restante farcia. Guarnire il tutto con le restanti nocciole e il preparato alla nocciola. Porre il rotolo in frigo e servirlo dopo un paio di ore.