Ingredienti :
- 500 gr. di alici fresche
- aceto
- olio
- sale
- pre4zzemolo
- 2 spicchi d' aglio
Privare le alici della testa e della lisca.Porle in una ciotola e bagnarle con l'aceto, fino a quando non saranno totalmente coperte. Lasciarle per circa 1 ora, in modo che risulteranno "cotte" dall'aceto, ma non mollicce . Quindi porle su di un vassoio , salarle, aggiungere gli spicchi d'aglio a pezzetti, il prezzemolo tritato grossolanamente e l'olio fino a coprirle del tutto. Può essere preparato qualche giorno prima di essere servite in modo che si insaporiscano ancora di più. Possono essere conservate in frigo anche per 1 o 2 settimane.
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