Gnocchi formaggio e noci

Ingredienti :

• 1 kg. di gnocchi


• 200 gr. di latte


• 100 gr. di parmigiano


• 100 gr. di brie


• 200 gr. di provola


• 40 gr. di burro


• 100 gr. di noci


• pepe q. b.

Porre sul fuoco una pentola antiaderente con il burro , il latte ed il brie. Dopo pochi minuti aggiungere la provola tagliata a cubetti e 50 gr. di parmigiano grattugiato e spegnere una volta che la provola si é sciolta.Portare intanto a bollore una pentola con acqua ed immergervi gli gnocchi. Una volta che questi saliranno a galla,cioè dopo circa un paio di minuti, scolarli. Quindi porli nella pentola con il sugo a base di formaggi, mantecarli per qualche minuto ed aggiungervi le noci tritate grossolanamente.Porli su di un piatto da portata, adagiarvi delle fettine molto sottili del rimanente parmigiano e un po' di pepe.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Claudia e Tatiana